Le Chef de Cuisine du Centre de Forja (Paris) fait des recettes en Vidéos
Bravo et Merci à lui !
Et plus de vidéo sur la chaîne youtube : https://www.youtube.com/channel/UC1W1FjoKtiH2eJxnuYqWoHw
Séance Participative de Garantie Mon Restau’Responsable (c) à l’IME Guy Yver de Faverges
pour sa garantie à la démarche mon restau’responsable (c)
Vu sur Resto-connect (le site de RestoCo) :
Réengagement dans la démarche Mon Restau Responsable pour l’IME Guy Yver à Faverges
Mercredi 15 janvier 2020 s’est réengagé l’IME (Institut médico-educatif) Guy Yver de Faverges dans la démarche Mon Restau Responsable®.
Sylvie Michel, a annoncé les engagements et axes d’améliorations définis avec son équipe, soit 6 répartis sur les 4 piliers de la démarche :
– pour satisfaire le bien être de ses convives, l’IME s’engage à proposer un salade et dessert “bar” une fois par mois.
– dans l’objectif de cuisiner une assiette responsable, l’IME souhaite trouver de nouveaux producteurs locaux, en particulier pour la viande, le poisson et les oeufs et promouvoir les protéines végétales.
– concernant les éco-gestes, l’IME désire mettre en place la pesée de déchets de pain à la semaine.
– pour finir sur des engagements sociaux et territoriaux, l’IME s’engage à continuer leur jardin potager et à mettre en place l’affichage de l’origine des ingrédients dans les plats au moins une fois par semaine.
Félicitations à eux et à dans deux ans pour les prochains engagements.
Journée Macif
Source de l’article : la montagne
Bonne année 2020
L’équipe du service restauration se joint à la fondation OVE pour vous souhaiter une bonne année 2020
Une pincée de pigment doux pour un peu de folie,
Une cuillère à café de sucre pour adoucir la vie,
Ajouter ces ingrédients: Amitié, Amour et Bonne santé
Laisser reposer jusqu’à fin janvier …
Manger quand c’est encore chaud !
Déguster le tout avec de bons amis pleins d’humour
Repas à partager sans modération
Nous vous souhaitons une nouvelle année 2020 délicieuse !