L’atelier cuisine pré-pro

Thierry Raphel est l’éducateur technique de cuisine.

L’atelier cuisine se déroule à l’institut des Gravouses tous les mercredis avec deux groupes :

  • 1er groupe de 9h à 12h + repas du midi sur place
  • 2ème groupe de 13h30 à 16h (pâtisseries)

Pour les professionnels intéressés, il est possible d’être invité au repas du midi pour déguster le menu préparé par les jeunes ! Pensez à prévenir à l’avance !

Les infos pratiques de Gaël :

Très important : bien se laver les mains ! Avant de démarrer : enfiler un tablier et coincer un torchon sur le devant. Ensuite, on choisit quel poste faire : entrée, plat ou dessert. Personnellement, je préfère préparer les desserts car j’aime le sucre !

On prend une planche à découper et un couteau de cuisine. Si on n’arrive pas à faire quelque chose, il faut toujours demander à Thierry ! Un jour, je me suis brûlé la main.

Il est important de finir vers 11h pour avoir le temps de dresser la table. Sur la table, on dispose les assiettes, les couverts, les verres, un pichet d’eau et du pain tranché. Bon appétit !!

Projet PHILO : Thème 3 : l’Amitié 

C’est quoi un ami ? A quoi reconnait-on un véritable ami ? Un copain et un ami, est-ce la même chose ? Peut-on être heureux sans amis ? Comment devient-on ami avec quelqu’un ? Quel est l’intérêt de se faire des amis ? … 

Voici un échantillon de questions que nous nous sommes posées ensemble et auxquelles nous avons réfléchi afin de donner notre propre point de vue. 

Participants : Atylio, Candice et Nino

Comme à chaque thème abordé, nous découvrons des albums, des courts métrage, des articles, des podcasts…

Voici les supports sur lesquels nous nous sommes appuyés :

« L’une et l’autre sont comme deux sœurs » disent les uns. « On dirait des jumelles », pensent les autres. « Nous sommes les meilleures amies du monde », répondent l’une et l’autre…

Il était une fois un petit tyrannosaure qui n’avait pas d’amis parce qu’il les avait tous mangés. Ce jour-là, le petit tyrannosaure venait juste d’avaler son dernier nouvel ami. Il pensa qu’il était seul désormais, totalement seul dans la grande forêt. Il fut pris d’une immense tristesse et se mit à pleurer. Heureusement, quelqu’un s’approchait. Quelqu’un qui savait comment faire pour ne pas être mangé. Quelqu’un qui allait changer la vie du petit tyrannosaure. Pour toujours.

Découverte du magasine Phileas et Autobule, les enfants philosophes.

Lecture de l’histoire « T’es pas mon ami ! »

« La boîte » : court-métrage à voir absolument !

https://www.youtube.com/watch?v=JcNBUIJ0pLg

Vidéo des p’tits philosophes : C’est quoi, un ami?

https://www.youtube.com/watch?v=A9gFokK-4X8

Et voici les dessins, les affiches réalisées sur le thème de l’amitié !!

MERCI A TOUS LES PARTICIPANTS !!!

Art thérapie

smart

L’art-thérapie est un véritable processus d’aide basé sur le langage non verbal, sur l’expression sensorielle. Il permet de se reconnecter à soi, à son corps et de transformer les blocages, les croyances, les douleurs par la création artistique.

Marie-Laure, notre infirmière, propose des ateliers d’art thérapie d’une heure environ. Les jeunes choisissent un thème ainsi que le support et le matériel nécessaire à sa réalisation. En général, un sujet est pensé en amont (le corps, les émotions …) et en fonction du jeune (disponibilité, maturité…).

Marie-Laure : « Le dialogue est facilité et libre, les jeunes découvrent différentes techniques puis choisissent les outils et le matériel. Cela favorise la prise d’initiatives et leur permet de devenir autonome dans leur création. »

Lyana : « C’est trop bien ! J’ai commencé par faire de la peinture sur une toile et maintenant je construis une maison en carton avec tous ses accessoires. »

Arthur : « J’ai commencé par faire une toile sur Star Wars sur une grande feuille avec crayons, peinture, feutres à alcool et en ce moment je dessine goku ssj1 ssj2 es ultra instinct ! »