{"id":1996,"date":"2020-06-02T08:00:00","date_gmt":"2020-06-02T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.fondation-ove.fr\/oxygene\/?p=1996"},"modified":"2020-05-19T18:46:56","modified_gmt":"2020-05-19T16:46:56","slug":"vivre-ensemble-un-resto-extraordinaire-en-milieu-ordinaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fondation-ove.fr\/oxygene\/2020\/06\/02\/vivre-ensemble-un-resto-extraordinaire-en-milieu-ordinaire\/","title":{"rendered":"Vivre Ensemble : un resto extraordinaire en milieu ordinaire"},"content":{"rendered":"\n
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\u00ab\u00a0Ce qui compte, ce n’est pas que le monde soit parfait mais que tout le monde ait de la place pour respirer\u00a0\u00bb, Verena Z\u00fcrncher.<\/p>\n\n\n\n

Selon la d\u00e9finition officielle internationale en 1987 Le d\u00e9veloppement durable<\/strong> (DD) doit \u00eatre \u00e0 la fois \u00e9conomiquement efficace, socialement \u00e9quitable et \u00e9cologiquement tol\u00e9rable. Le social<\/strong> doit \u00eatre un objectif, l’\u00e9conomie<\/strong> un moyen et l’environnement<\/strong> une condition.<\/p>\n\n\n\n

Partons donc dans cette nouvelle s\u00e9rie \u00e0 la d\u00e9couverte d’entreprises inclusives ou \u00e9quitables dans diff\u00e9rents domaines d’activit\u00e9. Et \u00f4 surprise! ces organisations sont bien souvent \u00e9cologiquement engag\u00e9es dans le cadre de leur projet ou de leur quotidien. <\/p>\n\n\n\n

Et si le DD \u00e9tait un cercle vertueux? \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Cette semaine, commen\u00e7ons par d\u00e9couvrir une r\u00e9ussite spectaculaire et pionni\u00e8re de l’innovation sociale : l’entreprise \u00ab\u00a0Dans le noir\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Initi\u00e9e d\u00e8s 2004 par la cr\u00e9ation de son premier restaurant parisien o\u00f9 le client passe une soir\u00e9e conviviale et d\u00e9guste son repas dans l’obscurit\u00e9 totale. Il est servi et assist\u00e9 par des serveurs malvoyants pour une d\u00e9couverte sensorielle intense. Priv\u00e9e de la vue, il aiguise alors son palais, son odorat, sa toucher mais aussi sa communication verbale.<\/p>\n\n\n\n

Cerise sur le g\u00e2teau : certains restaurants ont pour fournisseurs partenaires le r\u00e9seau solidaire Fermes d’avenir<\/p>\n\n\n\n

Forte d’un succ\u00e8s p\u00e9renne, \u00ab\u00a0Dans le noir\u00a0\u00bb est d\u00e9sormais dans plusieurs grandes villes de France mais \u00e9galement \u00e0 Londres, St Petersbourg ou m\u00eame Melbourne ou Le Caire!<\/p>\n\n\n\n

En outre, le concept est d\u00e9sormais \u00e9tendu \u00e0 des centres de massage, des escape games ou des team buildings.<\/p>\n\n\n\n

Ambitieux, durable et \u00e9thique, d\u00e9couvrez cette fabuleuse aventure humaine \u00e0 travers une courte vid\u00e9o (1’40) pr\u00e9sentant le restaurant au Radison de Nantes et un article davantage orient\u00e9 vers l’aspect montage \u00e9conomique et manag\u00e9rial d’une activit\u00e9 inclusive.<\/p>\n\n\n\n

Les 2 liens sont dans les images ci-dessous, \u00e0 vous de jouer!<\/p>\n\n\n\n

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